Appui à la commercialisation

Un exemple : des professionnels s’engagent à utiliser de l’Angélique Confite « Signé Poitou-Charentes » dans leurs préparations…

Depuis 2006, l’Angélique Confite bénéficie de l’identifiant régional « Signé Poitou-Charentes ». Le cahier des charges regroupe des exigences sur les conditions de production, de transformation, la localisation des parcelles et des ateliers de transformation.

Impliquer des artisans de Niort pour innover autour de l’angélique

6 transformateurs se sont engagés volontairement en 2007 à respecter une charte qualité imposant 18% au minimum d’angélique dans les préparations et privilégiant des matières premières régionales. Les confiseurs engagés sont Pierre Thonnard, Michel Huvelin, pour les pâtissiers-chocolatiers Laurent Cathala, Marc Gervereau et Tony Suaud et pour les boulangers-pâtissiers Jeannick Rochais.
Les produits et les magasins concernés se reconnaissent facilement grâce à un logo spécifique.

Etonner les consommateurs grâce aux restaurateurs

Depuis 2008, à l’initiative de l’Office de Tourisme et des Congrès de Niort et l’IRQUA, une charte destinée aux restaurateurs a vu le jour.
Elle valorise leurs recettes à base d’Angélique « Signé Poitou–Charentes ». 8 restaurants se sont mobilisés : au Chabichou, la Belle Etoile, la Tartine, la Véranda du Dauzac, le César, le Donjon, le Plaisirs des Sens, le Salon de la Tartine.
Ils peuvent apposer en vitrine le logo spécifique utilisé par les transformateurs.
Il est à noter que ce visuel signe aussi l’organisation du Festival Gourmand de l’angélique.