L’IRQUA est une association qui a été créée en 1998 pour prendre en compte les attentes des consommateurs en matière de qualité (nutritionnelle, sécurité alimentaire, origine des produits, respect de l’environnement, plaisir gustatif) et accompagner les professionnels dans la mise en place et le suivi de leurs démarches qualité.
L’Institut regroupe l’ensemble des profesionnels de l’agriculture, de la pêche et de l’agroalimentaire. Sa particularité réside dans l’existence d’un organe spécifique indépendant, chargé de donner son avis sur les travaux des filières, le CQSA (Comité de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire). La région Poitou-Charentes apporte un soutien financier aux actions de l'IRQUA.
Au service des Démarches Collectives
Pôle Qualité :
- Accompagner les professionnels dans des Démarches Qualité
- Valoriser leurs production spar la reconnaissance qualitative
Pôle produits fermiers :
- Créer une charte régionale avec le producteurs garantissant la spécificité fermière de leurs produits
- Favoriser les ventes en circuit court
Au service de la Promotion
- Promouvoir les richesses agricoles et gastronomiques régionales par une présence sur des manifestations, la diffusion de documents, dans les médias.
- Concours des saveurs Régionales : distinguer les meilleurs produits de la région sur des critères objectifs de jugement organoleptique
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