- Les Missions
Les missions de l’IRQUA sont au nombre de 3 :
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Au service de la Qualité
1/ Accompagner les professionnels dans les démarches qualité visant à :
- obtenir l'Identifiant régional “Signé Poitou-Charentes”
- obtenir un Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)
- mettre en place une démarche de certification produits
- ou mettre en place un plan de maîtrise sanitaire (HACCP, Guide des bonnes pratiques)
2/ Valoriser leurs productions par la reconnaissance qualitative
De plus, ces démarches, obligatoirement collectives, contribuent à la structuration des filières en associant les différents interlocuteurs de la phase de production jusqu'à la commercialisation.
Depuis 2005, l'IRQUA a également mis en place avec les professionnels un groupe de travail qui réfléchit sur la définition et la promotion des produits fermiers régionaux.
Depuis 2005, l'IRQUA a également mis en place avec les professionnels un groupe de travail qui réfléchit sur la définition et la promotion des produits fermiers régionaux.
Au service des Produits Fermiers
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- Créer une charte régionale avec les producteurs garantissant
la spécificité fermière de leurs produits
- Favoriser les ventes en circuit court
la spécificité fermière de leurs produits
- Favoriser les ventes en circuit court
Au service de la Promotion
Promouvoir les richesses agricoles et gastronomiques régionales
1/ en assurant une présence sur les Foires Exposition ou manifestations de la région Poitou-Charentes par des animations autour des produits
2/ en informant le public par voie de presse ou des médias en général de l'actualité des filières en démarche qualité et de l'IRQUA
3/ en organisant tous les ans le Concours des Saveurs Régionales
3/ en organisant tous les ans le Concours des Saveurs Régionales
Le concours distingue les meilleurs produits de la région sur des critères objectifs de jugement organoleptique.
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